Hankolainen Neljän Tuulen Tupa on uusin jäsen Skärgårdssmakissa ja se sai Helsingin venenäyttelyssä Skärgårdssmak-laatumerkin.
Pienellä Mäntysaarella sijaitsevan Neljän Tuulen Tuvan historia on vähintään yhtä mielenkiintoinen kuin sieltä avautuva näköala on suurenmoinen.
Carl Gustaf Mannerheim osti kahvilan vuonna 1927; hänellä itsellään oli kesähuvilla viereisellä Isolla Mäntysaarella. Hän muutti Café African nimen Neljän Tuulen Tuvaksi ja sisustutti ravintolan ranskalaiseen maalaistyyliin. Kun hän palasi päivänpolitiikan melskeeseen ensin puolustusneuvoston puheenjohtajana ja vuodesta 1933 alkaen sotamarsalkkana, myi hän Hangossa sijaitsevan yrityksensä.
Hankolaisesta Makasiini-ravintolasta tuttu ”Nixu” Knichter pyörittää nykyään myös bistrokahvila Neljän Tuulen Tupaa, joka on auki kaikkina viikonpäivinä kesäkuusta elokuun loppuun. Mannerheimin omistusaikaa kunnioittaen sen listoilla on tietysti myös seljankaa ja vorschmackia.
Skärgårdssmak on saariston yrittäjien perustama osakeyhtiö, jonka puitteissa osakkaat yhdessä uudistavat ja kehittävät paikallista tuotantoa johtotähtenään hyvä laatu.
